Hakkımızda

Zeytinyağı üretimine karar vermemiz ise, Milas/Kemikler’de aldığımız arazi ile başladı. Zeytinyağı mutfağımın yıldızı oldu hep. Babam da zeytinyağı üreticisi olduğu için sağlıklı büyüdüm. Evlendikten sonra da mutfağımdan hiç eksik etmedim zeytini ve zeytinyağını… Zeytinyağının ne kadar kıymetli olduğunu ise okuduğum ve izlediğim yayınlardan fazlasıyla öğrendim. “Anne sütü”ne eşdeğer olması ise beni çok etkiledi. Adeta bir “sağlık kalkanı”. Bu konuyu araştırdıkça ne kadar engin bir deniz olduğunu anladım. İnsan bir yolculuğa çıkmaya karar verince, hayat “mentor” olacak insanları da karşısına çıkarıyor. Çok değer verdiğim bir hastam (kendisi sağlıklı zinde duruşuyla, hayatla dengesini çok iyi kurmuş birisi olarak) bir gün bana 0,2 asiditede 250 ml bir zeytinyağı hediye etti. “Bu, ilaç… Bir eczacı üretiyor ve yurtdışına gönderiyor, kısıtlı miktarda iç piyasaya sürüyor.” dedi. Bu kalitede bir zeytinyağı üretip iç piyasaya sunma isteğim tam olarak o zaman oluştu. Bu yolculuğun başlangıcıdır bu…